2024年02月06日

ノースショアの純米酒:北海岸(Northshore Hawaii)誕生!!




前回はノースショア産のハチミツ酒(ミード)を持ってきてくれたモクレイアのあっちゃんが、今回は純米酒「北海岸(Northshore Hawaii)」を持ってきてくれた。




自分たちで消費する野菜だけを作っていてはやはり生活が出来ないので、商品作物を作る必要があり、さらにそれを加工して付加価値を付けて売る為に、色々やっている。

ノースショア産ビールも計画が進んでいるそうだ。

ミードも含めて、これから売り込む為に、ホノルルの飲食店に持って行きたいと言うので、「鳥久」に予約を入れた。

前回は日本酒は飲まなかったが、メニューにはあったので、仕入れ担当の方がいれば良いなと思っていたら、今日は焼き場の担当がユキちゃんではなくて、店長のノブさんという事で、直接渡すことが出来た。


カウンターに座ったら両隣が日本人で、片方が女子二人で反対側が男子二人。

あっちゃんは久しぶりのホノルルで、なんだか日本の居酒屋の雰囲気にご機嫌で、アラカンのジジイ二人はじっとしていられず、声をかけるタイミングを窺った。

女子はもう締めのラーメンですぐに帰りそうだったので、最初は男子に絡み始めた。

飲食業界の店の同業者で、一回り以上離れていたが、結構盛り上がった。

勿論YouTubeのチャンネル登録もしてもらってたら、女子二人が今度は焼きおにぎり食べ始めて、まだ帰りそうも無いと読んで、話しかけたら、ペットのトリマーだそうだ。

2人とも既婚者で、日本の居酒屋の雰囲気は通じず、先に帰ってしまった。

そろそろ閉店時間になって、店長に「北海岸」を開けてもらい、男子二人も含めて味見。

少し甘い感じで、フルーティーだった。


あっちゃんは、ミードも含めて、これからの展開を考えているようだが、日本に発送とかは面倒な様で現地販売にしたいらしい。

レストランやバーに展開してローカル受けすれば良いが、私は日本人向けのお土産の方が需要は高いと思う。

最初はダイアモンドヘッドクラブのお客さん限定での販売もあり得るかも!


「鳥久」では、前回美味しかった大根サラダを頼んだ。



これ、昔の「ピエトロ」のサラダを思い出して、懐かしかった。

揚げ餃子も美味しかった。




とりあえずまだ数日は「鳥久」で、「北海岸」が飲めるかも!

メニューにないから、常連さんか従業員で飲んじゃうかな〜?



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posted by じゅにーK at 13:52| ホノルル ☀| Comment(0) | ハワイ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする