でも中国人も韓国人もハッキリわかるし、やはり１５～１６年前とは大分様子は違う。
さて、人の多いワイキキを抜けだして、ノースショアに向かう。
フリーウェイを乗り継ぎ、まずは島の中央のワヒアワにある「ドール・プランテーション」
パイナップルは勿論、ユーカリの木やコーヒー、カカオなどの説明をして、小休憩。
私は久しぶりにパイナップルワインを買った。
冷やして、そのうち友人など来た時に飲もうと思う。
続いてワイアルアに降りて、バイパスを抜け、サンセットビーチに向かう。
ラニアケアビーチの手前で少し渋滞。
ビーチの向かい側の路肩は警察車両が数台止まり、今日は取り締まりをしているようだが、観光客のレンタカーはカヴァイロア・ランチ側か、チャンズリーフ側に少し移動して止めているだけで、やはり道路を渡る人の渋滞は発生していた。
ワイメアの手前でも渋滞したのだが、下草と街路樹の剪定作業の様だった。
サンセットビーチは意外と空いていた。
沖には５～６フィートの波とサーファーが見えたが、手前は泳いでいる人も多かった。
我々はマットを引いてジュースを飲みながらしばらく寛いだ。
その後ハレイワに戻る途中、今度はワイメア・ベイ辺りで渋滞した。
丁度ジャンピング・ロックの横で、上に上がっている人達が見えた。
ハレイワに入る前に、看板の前で写真撮影。
アリイビーチに行くと、４～５フィートの綺麗な波が出ていて、女性と子どものサーファーが多かった。
トレンチにカメはいなかった。
今日はリクエストで「マッキーズ」でシュリンプランチ。
マッキーがいたので、久しぶりにハワイのエビ業界について聞いてみた。
先日新聞で、ハワイのエビが輸出品目として注目されていると言うのを読み、一体どうなっているのか尋ねてみたのだ。
以前カフクの養殖場で育てていたのは、海水のブラック・タイガーと、淡水のプラウン。
私が以前マッキーから聞いていたのは、この内タイガーは病気が蔓延して絶滅し、その後何度かやり直そうとしたが、結局上手く行かなかったと言う話。
マッキーの両親が経営する養殖池では、最後まで頑張ってタイガーを育てていたが、それも最後には駄目になり、ハワイの海水シュリンプはほぼ全て東南アジア、特にタイからの輸入タイガーに変わっていたのだ。
同じタイガーシュリンプでも、「マッキーズ」では数の少ないXL（エクストラ・ラージ）を仕入れていて、以前の養殖時代とあまり変わらない、歯ごたえの良いエビを供給していた。
その後、ハワイでも別のホワイト・シュリンプを養殖し始める所が出てきたのだそうだ。
また、ホワイト・シュリンプは、海の漁でも獲れるらしい。
他にもスウィート・シュリンプと言う、日本の甘海老も穫れるそうだ。
しかし、これらを輸出するには、足を取る作業などがあり、これには人件費がかかって、結果的にかなり高額になってしまうため、ハワイからエビを輸出すると言うのは現実的ではないそうだ。
実際甘エビは高級品として米本土にはほんの一部輸出され、それこそ高級日本食店などで提供されるらしい。
つまりハワイのエビが輸出品として注目されると言うのは、おかしいと、新聞記事の内容を否定された。
ハワイでハワイ産のエビを食べるには、カフクの養殖池沿いにある「ローミーズ」か「フミズ」で、プラウンを食べるしかない。
しかしプラウンは淡水と言う事もあり、ちょっと泥臭くて、大味。
味噌が食べられると言うだけで、しょっちゅう食べたくなる物ではないが、わざわざ養殖場の前まで行って、輸入のホワイト・シュリンプをを食べてるのは、本当は全く意味が無い。
そうなると、後は料理の仕方や衛生管理などが重要になるが、おまけに長い付き合いで、いつでもちゃんと私のお客さん用にはエビの殻を剥いてくれる「マッキーズ」が一番と言う事になる。
今日のお客さん達も大満足。
食後はハレイワ・ストア・ロッツでドロップして、ゆっくりと散策タイム。
帰りのフリーウェイからはチラッと虹が見えた。
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